Alcachofas de Tudela
De color verde claro y brillante, con forma de rosetón y sabor amargo con un ligero fondo dulce.
¿Sabías que?
Podría ser originarias de Egipto o del norte de África.
En España son muy apreciadas las cultivadas en Tudela.
Consejos:
Gratinadas con queso, rebozadas con salsa española, fritas, en menestra, de cualquier modo están exquisitas.