De textura poco fibrosa, sabor exquisito y color blanco, así son los mejores espárragos de Navarra.

¿Sabías que?

Se tiene constancia de su existencia desde el año 3000 A.C

En Navarra la temporada se extiende de Marzo a Mayo.

Consejos:

Una vez pelados para cocerlos te recomendamos que los ates con un cordón y los introduzcas verticalmente en la olla hasta que el agua cubra el espárrago hasta la parte baja de la yema.

Añade al la cocción 1/2 cucharada de azúcar y una de sal.

Pruébalos tibios con un chorlito de Aceite de Oliva Virgen Extra.