
Granada
De piel suave cuando está verde y rugosa en su momento óptimo de maduración, sus granos han sido auténticos manjares para reyes y emperadores. Su sabor agridulce la hace ideal como contrapunto en muchas recetas.
¿Sabías que?
Es originaria de Persia, Irán y el Himalaya occidental, y en España se cultiva en el Levante y el sur siendo especialmente apreciadas las granadas de Elche.
Es una de las frutas conocidas más antiguas del mundo y durante siglos se ha considerado sagrada en muchas regiones de Asia.
Consejos:
Pártela a la mitad, apriétalas y golpéala con un cucharón boca abajo para que sus granos se desprendan.
Tómala sóla, agrégala a tus ensaladas o innova con un arroz cremoso con calabaza y queso azul.