¡La pera efímera! dos semanas en el mes de Junio, su calibre diminuto, y su carne tersa y crujiente  nos recuerdan a la textura de una manzana

Consejos:

La pera de San Juan, Sanjuanera o pera Castell, es una variedad muy delicada por lo que te aconsejamos mantenerla en frio para evitar que se convierta en arenosa.

Prueba a cocinarlas al vino tinto, a recubrirlas con chocolate o porque no a añadirlas en un estofado de ternera.